O marmelo é um dos frutos mais tradicionais da nossa cozinha e uma verdadeira estrela do outono. Além de ser rico em sabor, o marmelo é carregado de nutrientes e versátil em receitas tanto doces como salgadas.
Apesar de cru ser bastante ácido, cozinhado transforma-se num fruto aromático e delicado, tornando-se o protagonista de várias receitas tradicionais, desde compotas a pratos principais.