Frutas do Cávado

As leguminosas fazem parte da tradição culinária portuguesa e são verdadeiros aliados para uma vida saudável.

Desde o feijão seco ao grão de bico, passando pelas lentilhas e feijão preto, cada uma é uma fonte rica de proteínas, fibras e minerais – indispensáveis numa alimentação equilibrada?

Porquê incluir leguminosas na sua dieta?

As leguminosas são realmente um dos alimentos mais completos e versáteis que podemos incluir na nossa dieta.

• Ricas em Proteínas: Uma ótima alternativa à carne, ideais para quem procura uma alimentação equilibrada.
• Mantêm-nos saciados mais tempo: Como são ricas em hidratos de carbono complexos, são grandes fontes de energia.
• Cuidam do coração: As fibras solúveis contribuem para níveis saudáveis de colesterol e pressão arterial.
• Fortalecem o corpo: Com ferro, magnésio e zinco, ajudam no bom funcionamento muscular e no sistema imunitário.
• Amigas do Ambiente: Cultivadas com menos recursos, são uma escolha mais sustentável.
• Adaptáveis a todas as dietas: Seja vegetariano, carnívoro ou flexitariano, as leguminosas combinam com qualquer estilo alimentar.

Como tirar o máximo proveito?

• Pré-preparação: Deixar de molho facilita a cozedura e melhora a digestão.
• Explorando sabores: Experimente especiarias como cominhos ou pimentão para dar um toque especial.
• Receitas rápidas e práticas:
  • Creme de Lentilhas: Combine lentilhas cozidas com cenoura e alho-francês para uma sopa reconfortante.
  • Salada de Feijão Preto: Misture com milho, pimento e coentros para um prato fresco e colorido.
  • Húmus Caseiro: Transforme o grão de bico numa pasta cremosa com azeite, limão e tahini.

Curiosidade

Sabia que as leguminosas são conhecidas como “fixadoras de nitrogénio”? Isto significa que ajudam a enriquecer o solo, tornando-as amigas do ambiente e essenciais para uma agricultura sustentável.

As leguminosas são mesmo pequenos tesouros nutritivos.

Experimente novas receitas e faça a diferença na sua saúde e no planeta!

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Janeiro traz consigo as baixas temperaturas e, com elas, a ameaça de constipações. 

Uma das melhores formas de se proteger é através da alimentação, e a clemenvilha é uma excelente aliada!

Benefícios da Clemenvilha

Rica em vitamina C, a clemenvilha é perfeita para reforçar o sistema imunitário e ajudar o corpo a combater infeções.

Além disso, oferece uma combinação equilibrada de doçura e acidez que a torna irresistível. Contém fibras que promovem a saúde digestiva e antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento celular e a proteger o organismo contra doenças crónicas.

Curiosidade: sabia que a clemenvilha é uma variedade híbrida que combina a doçura da clementina com o toque cítrico da laranja? Também é mais fácil de descascar e perfeita para toda a família.

Como incluir no dia a dia?

• Snack: Leve clemenvilhas descascadas na sua lancheira para um snack prático e saudável durante o dia. 
• Saladas: Adicione gomos de clemenvilha a saladas verdes, combinando com nozes e queijo feta para um toque doce e ácido. 
• Sobremesas: Use clemenvilhas em bolos ou como parte de uma salada de frutas. O contraste entre a sua acidez e o doce de outros frutos cria uma experiência única.

Inclua a clemenvilha na sua dieta e sinta-se mais saudável durante a época fria!

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Com a época festiva a aproximar-se, é altura de pensar em como tornar as nossas mesas de Natal e Ano Novo especiais.

Uma forma de dar cor, frescura e um toque natural é usar frutas e legumes na decoração. Além de deliciosos, podem ser usados de forma criativa para dar um aspeto sofisticado e acolhedor!

Descubra tudo!

1. Com frutos secos

Os frutos secos são um clássico das festividades de fim de ano. 

Para criar um centro de mesa bonito e prático, pode utilizar uma travessa ou prato grande onde organize frutos como uva passa, tâmara, amendoim, caju e figo turco. 

Faça pequenos montes, separando as cores e texturas de forma harmoniosa. 

2. Com fruta fresca

As frutas frescas são perfeitas para dar cor e um toque especial à sua mesa.

• Morango: Distribua morangos frescos por pequenos pratos ou tigelas. O vermelho vibrante dos morangos vai trazer vida e sofisticação à decoração.
• Cereja: Use cerejas em raminhos para criar pequenos arranjos decorativos. Coloque-as em taças de vidro ou espalhadas pela mesa para um aspeto elegante e natural.
• Abacaxi: Corte o abacaxi em rodelas ou pedaços e disponha num prato grande. Pode decorar com folhas do próprio abacaxi para um toque tropical que surpreenderá os seus convidados.

3. Com legumes

• Grelos (salteados): Disponha grelos salteados em pequenos montes ao redor de pratos principais ou travessas de carnes. Além de saborosos, dão um toque rústico e aconchegante à mesa.
• Espargos: Use espargos cozidos ou grelhados como decoração. Também podem ser colocados de forma elegante ao lado de queijos ou pratos de entrada.

Dicas extra para a sua mesa de Natal e Ano Novo!

• Atenção às cores: use cores contrastantes para criar um visual equilibrado. Combine verdes (kiwi, couve galega, brócolos) com tons mais quentes, como o laranja da clemenvilha e o vermelho das uvas ou figos.
• Elementos naturais: use outros elementos da natureza, como pinhas, ramos de eucalipto, ou até mesmo pequenas velas envoltas em cascas de citrinos. 
• Alturas e camadas: Não tenha medo de usar diferentes alturas e camadas na sua decoração. Coloque frutas e legumes em pratos elevados, taças ou até mesmo pequenas cestas. 

Seja criativo e inspire-se com as nossas dicas para fazer da sua mesa a estrela da festa!

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Quando pensamos em abacaxi, é fácil imaginá-lo ligado ao verão, com bebidas frescas e sobremesas leves. Mas sabia que esta fruta tropical também pode brilhar nas receitas de inverno e nas mesas de Natal?

O seu sabor doce e ácido é perfeito para contrastar com os pratos mais ricos e aconchegantes desta época do ano.

1. O abacaxi e o inverno: uma combinação inesperada

O abacaxi está disponível todo o ano, por isso, mesmo nos meses mais frios, é fácil encontrá-lo fresco e cheio de sabor. Além disso, é uma excelente fonte de vitamina C, que ajuda a reforçar o sistema imunitário, algo essencial no inverno. É também leve e digestivo, sendo uma ótima escolha para equilibrar as refeições mais pesadas típicas do Natal.

2. Abacaxi na mesa de Natal

Quer surpreender a família? O abacaxi pode ser o segredo para dar um toque especial às receitas tradicionais. Aqui estão algumas ideias simples e deliciosas:

• Entrada fresca: Experimente uma salada de abacaxi com presunto, rúcula e nozes. É leve, mas cheia de sabor!
• Prato principal: O abacaxi assado combina na perfeição com carne de porco ou peru.
• Sobremesa natalícia: Sirva fatias de abacaxi grelhado com canela e um fio de mel. Fica perfeito com uma bola de gelado de baunilha.

Este Natal, desafia a tradição e deixa o abacaxi conquistar o seu lugar na mesa de Natal.

Com um toque tropical, vai poder criar momentos ainda mais doces e memoráveis com a sua família. 

Tenha um Natal cheio de sabor. 

Os frutos secos são excelentes snacks rápidos e saudáveis. 

Além de deliciosos, são ricos em nutrientes e têm vários benefícios para o nosso corpo. 

De fácil conservação e versáteis na cozinha, são uma excelente adição a qualquer dieta equilibrada. 

Aqui ficam sete exemplos de frutos secos que não podem faltar na sua alimentação e os seus principais benefícios:

1. Nozes – Ricas em ómega-3, as nozes ajudam a proteger o coração e a regular os níveis de colesterol.
2. Amêndoas – Fonte de vitamina E, magnésio e cálcio, ajudam na saúde dos ossos e na prevenção de doenças cardiovasculares.
3. Avelãs – Têm um elevado teor de fibra, ajudando na saúde digestiva e na regulação do açúcar no sangue.
4. Pinhões – Uma excelente fonte de energia, ricos em gorduras saudáveis e ajudam a controlar o apetite.
5. Castanhas de Caju – Ricas em zinco e magnésio, ajudam a fortalecer o sistema imunitário e a saúde muscular.
6. Pistáchios – Têm antioxidantes e nutrientes que contribuem para a saúde ocular e protegem a pele dos danos solares.
7. Sultanas – Fonte de potássio e ferro, ajudam a combater a fadiga e melhoram a saúde do coração.

Como os pode consumir:

Experimente adicionar uma mistura de frutos secos a saladas, iogurtes ou até em receitas de bolos. 

Na Frutas do Cávado, oferecemos uma vasta seleção de frutos secos da mais alta qualidade, para que possa beneficiar de todo o seu valor nutricional, sem comprometer o sabor.

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O Dia de São Martinho é uma das festividades mais enraizadas em Portugal, celebrada a 11 de novembro. 

A tradição tem as suas raízes na lenda de São Martinho, um soldado romano que, num dia de inverno rigoroso, partilhou o seu manto com um mendigo. Segundo a história, após este ato de generosidade, o tempo frio deu lugar a um verão repentino e caloroso — o famoso “Verão de São Martinho”.

Com o passar dos séculos, a festa de São Martinho ganhou um lugar especial na cultura portuguesa, sendo celebrada com grandes convívios e uma tradição gastronómica que não pode faltar: as castanhas. 

Antigamente, assavam-se nas brasas e eram acompanhadas por vinho novo, um hábito que ainda perdura em várias regiões do país.

Hoje, as castanhas são as protagonistas da festa, seja em assados, cozidas ou até mesmo em sobremesas.

Por cá, orgulhamo-nos de oferecer as melhores castanhas para que possa celebrar o São Martinho como manda a tradição. 

Escolhidas a dedo, as nossas castanhas garantem a qualidade e o sabor típico desta época, porque nenhum São Martinho está completo sem este fruto tradicional. 

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A laranja é uma fruta cheia de benefícios para a saúde. Neste artigo, vamos descobrir porque a laranja deve ser incluída na sua alimentação diária.

1. Cheia de Vitamina C

Uma laranja média tem a dose diária recomendada de vitamina C. Esta vitamina é importante para:

• Reforçar o sistema imunitário;
• Manter a pele jovem, uma vez que ajuda na produção de colagénio;
• Ação antioxidante.

2. Amiga do Coração

As laranjas são ricas em potássio, que ajuda a regular a pressão arterial. A fibra da laranja também reduz o colesterol, mantendo o coração saudável.

3. Ajuda na Digestão

A fibra nas laranjas é essencial para um sistema digestivo saudável. Previne a prisão de ventre e mantém o intestino a funcionar bem.

4. Cheia de Antioxidantes

Além da vitamina C, as laranjas têm outros antioxidantes que ajudam a combater a inflamação e a proteger contra doenças crónicas.

5. Controlo do Peso

Se quer perder ou manter o peso, a laranja é uma boa opção. É baixa em calorias e cheia de água e fibra, o que ajuda a manter a saciadade por mais tempo.

6. Pele Radiante

A vitamina C também faz maravilhas à pele. Ajuda a produzir colagénio, mantendo a pele firme e elástica. 

Como incluir a laranja na sua alimentação

• Sumo de Laranja Fresco: Começe o dia com um copo de sumo natural.
• Saladas: Adicione pedaços de laranja às saladas para um toque especial.
• Snacks: Coma uma laranja quando lhe apetecer um lanche saudável.
• Sobremesas: Use laranjas em sobremesas, como saladas de frutas ou tartes.

Versátil e cheia de benefícios para a saúde. Com tantas vantagens, não há razão para não a incluir no seu dia a dia.

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A Dona Uva é uma marca que traz até si o melhor das uvas de mesa portuguesas. Cultivadas com carinho nas regiões do Oeste e do Ribatejo, destacam-se pelo seu sabor único e qualidade. A Dona Uva é o resultado de um processo tradicional, onde cada etapa é feita com muito cuidado, desde a plantação até à colheita.

Colheita

Para garantir a melhor qualidade, as uvas Dona Uva são colhidas à mão. Este processo manual é preserva a delicadeza de cada bago e garante que chegam até si em perfeitas condições. 

Receitas Frescas

Com os dias quentes de Verão, nada melhor do que aproveitar o sabor fresco das uvas Dona Uva. 

Salada de Uvas com Queijo Feta e Nozes

Ingredientes:

• 1 cacho de uvas Dona Uva
• 150g de queijo feta
• 50g de nozes
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• Folhas de hortelã fresca
• Sal e pimenta a gosto
  

Modo de Preparação:

1. Lave bem as uvas e corte-as ao meio.
2. Numa tigela, misture as uvas com o queijo feta esfarelado e as nozes.
3. Regue com azeite e mel, e tempere com sal e pimenta.
4. Decore com folhas de hortelã fresca.
5. Sirva de imediato e desfrute de uma combinação de sabores frescos e deliciosos.

Experimente e saboreie a frescura e qualidade que só a Dona Uva pode oferecer! Disponível nos pontos de venda Frutas do Cávado.

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