Pêssego Maracotão – Sabor e doçura que alegram o seu coração!
Com uma cor que varia entre o amarelo e o laranja avermelhado, o Pêssego Maracotão é conhecido por “pêssego da vindima”, já que a sua maturação ocorre na altura das vindimas.
De polpa suculenta e doce, o Pêssego Maracotão é perfeito para a confeção de doces, sobremesas, pratos e até saladas, prometendo alegrar o seu Outono com toda a frescura e qualidade.
Com um caroço aderente e uma polpa rija, mas doce, o Pêssego Maracoão é muito utilizado em compotas, devido à textura que lhes confere.
Porém, as suas propriedades nutricionais também dão que falar, já que potenciam os seguintes benefícios:
- Previnem o cancro, pois contêm ácidos fenólicos que neutralizam células cancerígenas, evitando que se dispersem pelo organismo.
- Evitam problemas cardíacos, já que regulam a pressão arterial e eliminam os radicais livres, responsáveis por ataques cardíacos e AVC’s.
- Protegem a visão, uma vez que são compostos por betacarotenos que protegem a retina dos radicais livres, minimizando os riscos de degeneração macular.
- Evitam a anemia, pois aumentam a produção de hemoglobina do sangue, combatendo a carência de ácido fólico.
- Previnem doenças de ossos e articulações, devido a grandes concentrações de vitamina A, aliviando dor e desconforto.
Para o ajudar a tirar o melhor partido do Pêssego Maracotão, descubra a receita que hoje partilhamos consigo:
Salada de Outono de Pêssego Maracotão
Ingredientes:
- 1 Pêssego Maracotão
- Amoras
- Rúcula
- Nozes
- Queijo Feta
- Azeite q.b
- Vinagre Balsâmico q.b
- Pimenta Preta q.b
Preparação:
- Lave bem o Pêssego e retire-lhe o caroço, lavando de seguida as amoras e a rúcula.
- Corte o Pêssego em fatias e disponha num prato a rúcula, o pêssego, amoras inteiras e miolo de nozes partidas.
- Por fim, adicione o queijo feta partido grosseiramente com as mãos, temperando com azeite e vinagre balsâmico a gosto e pimenta preta.