Delicie-se com a Romã da Frutas do Cávado e entre no Outono com o pé direito
Com a chegada do Outono, é altura de provar os frutos da época e dar asas à criatividade, originando variados pratos que lhe despertarão os sentidos
Com um sabor único e uma popularidade indiscutível devido à sua riqueza nutricional, a romã é tida como uma “super fruta”, não só devido às suas propriedades e benefícios, mas também à sua potencialidade no uso de diversas receitas.
Com uma casca resistente de textura semelhante ao couro, a romã possui um interior doce e sumarento dividido em pequenos compartimentos separados por um tecido membranoso de cor branca. Nesses compartimentos, encontrará pequenos bagos rosa avermelhados, que serão a chave para a saúde deste que é considerado um fruto altamente funcional.
Entende-se por alimento funcional todo aquele que possui características nutricionais capazes de tratar ou prevenir imensas doenças, reunindo um conjunto de factores que trazem benefícios ao organismo. De entre estes benefícios, reunimos os seguintes:
• Ajuda a regular o sistema digestivo, já que é rica em fibras solúveis e insolúveis dietéticas, que melhoram a digestão e contribuem para o bom funcionamento do intestino;
• Previne cancro e doenças cardíacas, devido ao seu composto antioxidante que elimina os efeitos nocivos dos radicais livres, prevenindo simultaneamente o envelhecimento dos tecidos e a má circulação;
• Fortalece o sistema imunitário, pois além de antioxidantes, é rica em vitamina C, ajudando o corpo a resistir contra agentes infecciosos;
• Previne e trata anemia, já que é rica em ferro, ajudando a combater sintomas como exaustão, tonturas e fraqueza.
• O seu consumo é benéfico para as grávidas, não só por ser um fruto rico em vitaminas e minerais, mas também por ser uma fonte de ácido fólico, nutriente essencial para qualquer gravidez.
Moderada em calorias, a romã é um excelente alimento para toda a família, fornecendo 83kcal por cada 100gr, não contendo gorduras saturadas nem colesterol.
Para iniciar o seu Outono em beleza, com uma explosão de cores e sabores, a Frutas do Cávado sugere-lhe a seguinte receita:
Salada de Outono com frutos de época
Ingredientes:
• 1 chávena de arroz selvagem
• 2 chávenas de água
• 1 fio de azeite
• 75g de amêndoas picadas
• 1 romã
• 100g de damascos secos picados
• Sal q.b
• Vinagre balsâmico
Preparação:
• Coloque num tacho as chávenas de água, juntamente com um fio de azeite e sal e deixe ferver;
• Adicione o arroz e deixe cozinhar, em lume brando, até que o arroz absorva toda a água.
• Apague o lume e transfira o arroz para um prato de servir, juntando-lhe as amêndoas, os bagos de romã e pedacinhos de damasco seco. Envolva bem e sirva morno ou frio, temperado com vinagre balsâmico q.b. Esta salda pode acompanhar carnes grelhadas e peixes.
Comece o seu Outono em grande, prevenindo-se de gripes e resfriados com a ajuda da Romã da Frutas do Cávado. Conheça-a connosco!
Artigo redigido por
Alexandra Santos Silva