Delicie-se com a doçura do Dióspiro da Frutas do Cávado
De cor vermelha, sabor doce e polpa suculenta, a Frutas do Cávado presentei-o com a riqueza do sabor do Dióspiro, envolvendo-o numa sensação de calor e conforto, entrando no Outono com o pé direito
Originário da China e do Japão, o Diospiro é um fruto mundialmente consumido, sendo preferido bem maduro.
Com um interior rico em água, fornece cerca de 80kcal por cada 100gr, oferecendo propriedades como proteínas, ferro e cálcio.
Além disso, o consumo regular de dióspiro, oferece os seguintes benefícios:
• Combate o envelhecimento precoce, já que os seus compostos antioxidantes como vitamina A, betacaroteno e luteína ajudam a proteger o organismo dos efeitos dos radicais livres.
• Fortalece a saúde dos olhos, já que ajuda a que a retina absorva a zeaxantina, carotenoide importante para a saúde ocular.
• Ajuda na produção de glóbulos vermelhos, através dos seus nutrientes como o potássio, magnésio e fósforo, ajudando a combater estados de anemia ou fraqueza.
• Combate infecções e inflamações, já que possui flavonoides com potencial antioxidante.
• Promove o bom funcionamento do metabolismo, já que é rico em vitaminas do complexo B fundamentais para o organismo, como o ácido fólico e a tiamina.
De forma a garantir o máximo aproveitamento dos dióspiros, que amadurecem rapidamente, sendo necessário serem bem aproveitados, a Frutas do Cávado sugere-lhe a seguinte receita, ideal para o lanche da sua família, pequeno-almoço, ou para quando, simplesmente, quiser aquecer a alma e os sentidos nos dias frios que se aproximam:
Compota de Dióspiro
Ingredientes:
500gr de dióspiros maduros
450gr de açúcar
300ml de água
1 limão
1 colher de chá de canela em pó
3 colheres de sopa de vinho da Madeira
Preparação:
• Colocar os dióspiros sem casca numa panela, juntamente com a canela, a casca e o sumo de limão e a água.
• Deixar ferver durante 5 minutos.
• Adicionar o açúcar e deixar que se dissolva, misturando e envolvendo bem.
• Colocar a compota em frascos esterilizados e conservar por até cerca de um ano.
Agora que já sabe como aproveitar os dióspiros mais maduros, tem todos os motivos para provar o Dióspiro da Frutas do Cávado que, certamente, o conquistará pelo seu sabor e pela sua frescura!
Artigo redigido por
Alexandra Santos Silva