Delicie-se com as ameixas brancas e vermelhas que lhe damos a provar!
A ameixa, doce e sumarenta, é um fruto de caroço, redondo e nas suas variantes de branco e vermelho. É um fruto muito nutritivo e rico em vitaminas.
Podendo ser consumidas tanto frescas como secas ou desidratas, são boas opções na elaboração de pratos, doces, geleias, sumos e licores.
Existentes em diversas variedades, texturas, formas, cores e tamanhos, as ameixas são colhidas entre Junho e Agosto, trazendo várias vantagens à nossa saúde, tais como:
• Ajudam a emagrecer: apesar de serem ricas em açúcar, possuem vitaminas, minerais e fibras que auxiliam no controlo do apetite;
• Fortalecem o intestino: além das fibras, contêm um mineral que ajuda nos movimentos intestinais;
• Cuidam da visão: Devido à imensa quantidade de vitamina A, auxiliam na manutenção da saúde dos olhos;
• Previnem a osteoporose: Ricas em ácido cafeico e rutina, ajudam a evitar a degradação dos ossos. Também a presença de potássio estimula a formação dos ossos, prevenindo a perda óssea com o aumento da idade;
• Combatem o risco de cancro, envelhecimento e doenças do coração: Munidas de antioxidantes e vitamina C, eliminam os radicais livres presentes no organismo e evitam o aparecimento de células cancerígenas.
Por cada 100g, as ameixas proporcionam cerca de 46 kcal, o que contraria o mito de que prejudicam o processo de perda de peso, para quem se encontra em dietas alimentares.
Se não costuma consumir ameixas, sugerimos-lhe uma receita que o fará render-se ao seu sabor e à sua versatilidade, de forma light e saudável:
Mini-Pudins de Ameixa (Ing. Para 8 pudins)
Ingredientes:
• 600g de ameixas descascadas e descaroçadas
• 200ml de água quente
• 16 folhas de gelatina
• Açúcar/adoçante a gosto
Preparação:
• Demolhar as folhas de gelatina em água fria, triturando em seguida as ameixas.
• Dissolver, de seguida, a gelatina na água quente.
• Verter as ameixas na água com gelatina, mexendo até dissolver completamente.
• Adoçar a gosto, colocar o preparado em formas pequenas e levar ao frigorífico.
Saboreie as melhores ameixas com a Frutas do Cávado!