
Chegou a época do Marmelo – descubra-o com a Frutas do Cávado!
Com o Outono recém instalado, nada melhor do que rechear a sua casa e premiar a sua família com o melhor que há – a doçura indiscutível do Marmelo, com a sua intensidade reconfortante, perfeito para os dias mais frios e chuvosos!
Podendo ser consumido cru, assado ou cozido em compota, geleia ou marmelada, o marmelo é um fruto outonal de polpa esbranquiçada e casca amarela.. O marmelo é rico em benefícios que se traduzem em imensas melhorias na sua saúde, já que fornece vitaminas e minerais essenciais.
Conheça os benefícios que lhe proporciona o marmelo:
- Combate a diarreia e a anemia, já que possui propriedades adstringentes;
- Contribui para a redução do mau colesterol, pois é rico em pectina que ajuda a eliminar o mau colesterol e promove a absorção dos bons nutrientes;
- Ajuda a tratar dores de garganta, inflamações e infecções, já que contém propriedades anti-inflamatórias e anti-sépticas;
- Promove a saúde digestiva, pois é rico em taninos, que revestem o estômago e desinflamam-no, estimulando o funcionamento do fígado e tratando vómitos e cólicas;
- Ajuda a tratar e prevenir doenças cardíacas, devido ao seu alto teor de potássio, que trata estados de hipertensão arterial e problemas nos vasos sanguíneos.
Além destes benefícios, este fruto é extremamente rico em vitamina C, ajudando também a combater gripes e constipações, além de ser um laxante natural.
E já que é um dos frutos estrela desta estação, nada melhor que o utilizar na fantástica receita que temos para si, que de forma mais saudável, o deixará apreciar toda a doçura e conforto do marmelo:
Marmelada Tradicional
Ingredientes:
- 2kg de marmelos
- 1,800kg de açúcar branco
- 100ml de água
Preparação:
- Lave e retire os caroços dos marmelos, raspe a casca e corte-os em pedaços.
- Numa panela, coloque a água, os marmelos e o açúcar, deixando cozer em lume brando, mexendo de vez em quando.
- Depois de bem cozido, triture com a varinha mágica até ficar um puré, deixando apurar por mais uns minutos.
- Coloque em tigelas, deixe arrefecer e tape com papel vegetal pincelado com água ardente.
Assim, obterá uma marmelada perfeita e muito saborosa!