Celebre o dia de Todos os Santos na companhia das castanhas da Frutas do Cávado
Hoje é dia de Todos os Santos! O ideal ideal para reunir a sua família e juntar todos à mesa.
Assim, é também o ideal ideal para aquecer o coração de todos com o sabor exímio das castanhas da Frutas do Cávado.
Carnudas e saborosas, assim são elas! De sabor intenso e com uma história ancestral, a Castanha da Frutas do Cávado é um fruto cheio de benefícios que, certamente, será uma boa razão para reunir todos à mesa.
Além dos benefícios que destacamos no artigo da semana passada, tais como o fornecimento de energia, a eliminação da subida de glicose, o desenvolvimento dos ossos e dentes e o bom funcionamento do sistema nervoso, as castanhas potencializam ainda mais alguns benefícios:
• Aumentam a imunidade, já que contêm grande concentração de vitamina C e outros antioxidantes fundamentais;
• Promovem o bom funcionamento do sistema digestivo, graças à quantidade de fibras presentes na sua composição, evitando problemas gastrointestinais;
• Aliviam e evitam o stress, pois promovem a diminuição dos níveis de cortisol, hormona responsável pelo stress e seus efeitos nocivos;
• Previnem inflamações, já que possuem nutrientes essenciais anti-inflamatórios, que ajudam a absorver melhor todos os nutrientes de todos os outros alimentos consumidos, tirando melhor partido da alimentação;
• Reduzem o risco de AVC, devido à quantidade de ácido graxos que possuem, regulando o colesterol, diminuindo a inflamação do corpo e prevenindo a formação de coágulos no sangue, factores de risco para a ocorrência de AVC e doenças cardíacas.
Além de todos estes benefícios, bem como os descritos no artigo da semana anterior, as castanhas fornecem cerca de 140kcal por cada 100gr de fruto, além de energia incomparável.
Assim, sugerimos que reveja a receita da semana passada e a adopte para o prato principal e convidamos a que conheça a receita que partilharemos agora consigo, como sugestão para sobremesa.
Conheça-a connosco e faça deste um dia memorável:
Pudim de Castanhas
Ingredientes:
• 400g de castanhas cozidas
• 150g de açúcar
• 4 claras de ovo
• 4dl de natas frescas
• 1 lata de leite condensado
• 10 folhas de gelatina
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de erva-doce
• 1 pitada de canela em pó
• Calda de caramelo e castanhas picadas para decorar
• Óleo para untar
Preparação:
• Demolhe as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos. Entretanto, descasque castanhas pré-cozidas;
• Coloque as castanhas numa picadora, adicionando o leite condensado, a erva-doce, a canela, a essência de baunilha e as folhas de gelatina escorridas. Triture bem e reserve;
• Bata as natas em chantilly com metade do açúcar. Numa tigela à parte, batas as claras em castelo e envolva-as, de seguida, com o chantilly;
• Após juntar o preparado do chantilly e claras ao preparado das castanhas, coloque numa forma previamente untada com óleo e leve ao frio até solidificar.
• Desenforme e sirva decorado com calda de caramelo com castanhas picadas.
Agora que já tem prato principal e sobremesa, não se esqueça da tradicional castanha assada, que lhe fará apreciar bons momentos em família com um sabor incontestável.
A Frutas do Cávado deseja-lhe um bom feriado!
Artigo redigido por
Alexandra Santos Silva