Aprenda a fazer Peras Bêbedas, uma deliciosa sobremesa!
Aprenda a fazer Peras Bêbedas, uma deliciosa sobremesa!
As peras são frutos deliciosos, da família da maçã e do marmelo. Sumarentas e doces, com uma textura suave e amanteigada, embora algo granulada, a polpa branca ou creme da pera já foi referida como a «dádiva dos deuses».
As peras têm, geralmente, uma base grande arredondada que afunila em direção ao cimo. Dependendo da variedade, as suas cascas finíssimas podem ser amarelas, verdes, castanhas, vermelhas, ou uma combinação de duas ou mais destas cores. A polpa branca ou creme das peras é muito sumarenta e doce, enquanto a sua textura é suave e amanteigada, ainda que ligeiramente granulada. Tal como as maçãs, as peras têm um caroço com várias sementes.
Benefícios para a Saúde
● Hipertensão Arterial
● Insuficiência Renal
● Excesso de Ácido Úrico
● Obesidade
● Afeções Respiratórias
● Adstringente
● Combate as Flatulências Intestinais próprias da Colite
Receita de Peras Bêbadas
Ingredientes:
8 peras
350 gr de açúcar (se preferir pode reduzir à quantidade de açúcar) 2,5 dl de água
7,5 dl de vinho tinto
1 limão
1 cálice de vinho do Porto
1 pau de canela
Preparação:
Passo 1: Descascam-se as peras inteiras, mantendo o pé, e envolvem-se em sumo de limão.
Passo 2: Leva-se a água ao lume com o açúcar. Adiciona-se o vinho tinto e deixa-se levantar fervura. Junta-se o pau de canela e a casca do limão.
Passo 3: Introduzem-se as peras e deixam-se cozer em lume brando até ficarem macias. Passo 4: Quando estiverem prontas retira-se com cuidado para uma taça.
Passo 5: Mantém-se no lume o vinho com o açúcar e junta-se o vinho do Porto. Deixa-se ferver até a calda apresentar um aspeto de xarope.
Passo 6: Nessa altura retira-se do lume e despeja-se sobre as peras. Serve-se bem fresco.