Tomate Liso e Tomate Rama – Dê sabor e saúde a quem mais ama!
De uso tradicional em todo o mundo, principalmente na cozinha mediterrânica, o tomate dá aos seus pratos ainda mais sabor!
Utilizado na confecção de diversos pratos, saladas, molhos e até doces, o Tomate Liso e o Tomate Rama são das espécies mais utilizadas em Portugal.
O Tomate Liso, mais utilizado na preparação de saladas, possui um aspecto liso e redondo e um sabor intenso e agradável, variando muito em tamanho.
Já o Tomate Rama, também utilizado em saladas, pratos e doces, tem um tamanho médio e uma forma arredondada, caracterizando-se pela sua rama.
Altamente saudáveis, os tomates trarão diversos benefícios à sua saúde, tais como:
- Previnem o cancro, já que possuem diversos antioxidantes, como licopeno, uma substância anticancerígena.
- Fazem bem ao coração, já que ajudam a que a corrente sanguínea transporte mais oxigénio, estabilizando os níveis de colesterol.
- Promovem a saúde dos ossos, pois além de possuírem um elevado teor de potássio, ajudam a combater o stress oxidativo dos ossos.
- Beneficiam dietas de emagrecimento, já que além de conterem baixo teor calórico, possuem propriedades diuréticas que ajudam a que o organismo queime mais gordura.
- Possuem propriedades antioxidantes, ajudando a reduzir a incidência de diversas doenças, tais como cardíacas, cancerígenas e degenerativas.
Para o ajudar a promover a melhor alimentação possível na sua casa, conheça a receita que hoje partilhamos consigo, tendo tanto de saudável, como simples e saborosa.
Polpa de Tomate Caseira
Ideal para utilizar em bases de pizzas, almôndegas, lasanhas e uma infinidade de pratos deliciosos, a polpa de tomate que hoje lhe damos a conhecer tem tudo para revolucionar a sua vida.
Livre de corantes, açúcares e aditivos nocivos à sua saúde, levará a sua alimentação a um patamar mais saudável e saboroso.
Ingredientes:
- 5 tomates maduros sem pele nem grainhas
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- ½ cenoura
- 6 colheres de azeite
- Manjericão q.b
- 1 colher de sopa de vinho branco
- Sal marinho
- Pimenta preta
Preparação:
- Pique a cebola e os dentes de alho, descascando a cenoura e cortando em cubos pequenos.
- Refogue-os com o azeite e, quando a cebola ficar translúcida, adicione os tomates, umas folhas de manjericão a gosto e os temperos.
- Com o lume baixo, deixe cozinhar cerca de 15 a 20 minutos, triturando de seguida com a varinha mágica.
- Pode utilizá-lo de seguida ou guardar em frascos esterilizados, podendo consumir depois.
Agora que já sabe como preparar uma polpa de tomate caseira sem recorrer aos de compra que, normalmente, possuem muito açúcar e conservantes, já pode utilizá-lo em verdadeiras obras-prima que darão à sua cozinha cores e aromas indescritíveis!