
Para o São Martinho que está a chegar, as Castanhas Frutas do Cávado tem de provar!
Após as feitas as colheitas de Outono, é altura de provar os produtos estrela desta estação e preparar-se para uma das épocas do ano mais amadas pelos portugueses, o São Martinho!
Como estrela deste Outono, claro que não podia faltar a fantástica castanha que, tanto de deliciosa como de nutritiva, consegue realmente adornar qualquer mesa ou prato.
Consumida desde a civilização pré-histórica, geração após geração, tem feito base da alimentação do homem, servindo como base de imensas receitas.
É a 11 de Novembro que se celebra o São Martinho, dia que homenageia o cavaleiro Martinho que, durante uma tempestade e ao passar por um mendigo, retirou o seu manto e cortou-o a meio, dando-lhe uma das partes.
Reza a lenda que, nesse dia de tempestade, surgiu um sol radioso, fenómeno que ficou até aos dias de hoje conhecido como “verão de São Martinho”.
Devido a esta lenda, festejamos todos os anos o São Martinho na companhia das castanhas e da jeropiga. Por vários pontos do país, organizam-se procissões, acendem-se fogueiras para o magusto e faz-se a matança do porco.
Além das tradicionais castanhas assadas ou cozidas, pode complementar com elas os seus assados de carnes de porco e até pães e sobremesas. Porém, é na versão assada que mais gostamos dela, por isso saiba abaixo como assá-las de forma perfeita:
Encontre-as em qualquer ponto de venda aderente frutas do Cávado e prepare as suas festividades de São Martinho com o que há de melhor – sabor, frescura e qualidade sem igual!