Neste Outono, delicie-se com a frescura da Courgete!
Da família da abóbora e do pepino, a Courgete é um dos alimentos preferidos de quem procura uma alimentação mais saudável e pobre em hidratos de carbono.
Rica em água, fibras e minerais, a Courgete é hoje em dia um dos alimentos que não faltam na casa dos portugueses.
Outrora usada principalmente na confecção de sopas, a Courgete ganhou um papel de destaque nas cozinhas portuguesas, substituindo pratos de massa e arroz e proporcionando aos pratos um sabor especial.
Combinando com variados tipos de proteína, molhos, queijos e outros legumes, a Courgete é nos dias de hoje um alimento insubstituível e muito apreciado.
Além destas características, a Courgete é também responsável pelos seguintes benefícios:
- Contribui para a saúde cardiovascular, pois é rica em potássio e pobre em sódio, o que favorece a normalização da tensão arterial e a baixar os níveis de mau colesterol.
- Promove a saúde do cérebro, pois sendo rica em vitaminas do complexo B, atua favoravelmente no sistema nervoso, auxiliando a cognição, a memória e a concentração.
- Ajuda na perda de peso, já que sendo quase isenta de calorias, ajuda em processos de emagrecimento, dependendo claro do seu processo de confecção.
- Melhora a saúde digestiva, uma vez que a sua riqueza em fibras e água ajudam a promover a digestão, evitando gastrites, má digestão e prisão de ventre.
Agora que já conhece algumas curiosidades sobre a Courgete, descubra a sugestão que temos hoje para si que, além de deliciosa, é também uma opção saudável.
Zoodles de Courgete à Carbonara
Ingredientes:
- 2 courgetes médias
- 150gr de bacon
- 1 dente de alho
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de parmesão
Preparação:
- Com um espiralizador, transforme a courgete em forma de esparguete.
- Corte o bacon em pedaços e leve à frigideira quente com o alho picado, até que fique tudo bem tostado.
- Retire do lume e deixe arrefecer, retirando o grosso do alho. Bata o ovo com o queijo parmesão e acrescente o preparado aos zoodles e ao bacon.
- Misture homogeneamente e leve a saltear até que alcance uma textura cremosa.
- Sirva com parmesão polvilhado no topo e decore com ervas aromáticas da sua preferência, como cebolinho ou salsa.
Agora que já sabe como desfrutar de uma refeição low carb com todo o sabor, aproveite para conhecer a frescura e qualidade que encontrará nas Courgetes da Frutas do Cávado!