Desfrute do belo do Tomate da Frutas do Cávado e torne as suas receitas mais saudáveis!
Em plena época do tomate, ele é apreciado sob várias formas e feitios, adornando pratos e saladas com todo o seu sabor.
Complemento ideal para pratos quentes e saladas, bem como sumos e doces, o tomate é um dos ingredientes chave da dieta mediterrânea e apreciado em todo o mundo.
Com propriedades diuréticas intrínsecas, o tomate é rico em água e vitaminas que aliam o sabor à saúde, promovendo o bem estar e o palato de quem o consome.
Aliado a outros ingredientes, é até o ingrediente estrela de vários petiscos, fazendo as delícias de quem o consome, em qualquer tipo de conceito alimentar.
De entre os vários benefícios que o seu consumo promove, podemos destacar os seguintes:
- Combate problemas cardiovasculares, já que é rico em antioxidantes, ajudando a manter os vasos sanguíneos saudáveis e diminuindo os níveis de colesterol.
- Fortalece o sistema imunitários, pois contém imensa vitamina C, ajudando a fortalecer as defesas naturais do organismo e combatendo os radicais livres. Além disso, promove a maior absorção de ferro e ajuda na cicatrização da pele.
- Previne alguns tipos de cancro, nomeadamente o cancro da próstata, pois contém licopeno, um carotenóide que exerce uma função antioxidante no organismo, protegendo as células dos radicais livres e evitando a sua degeneração.
- Ajuda a regular a pressão arterial, devido à sua riqueza em potássio, tendo um efeito diurético e aumentando a fluidez sanguínea.
Para o ajudar a utilizar o tomate ao máximo, evitando desperdícios conheça a dica que temos hoje para si, que ajudará certamente a potencializar os seus pratos e elevando-os a um outro nível, repletos de sabor e saúde!
Polpa de Tomate Caseira
Ingredientes:
- 1kg de tomates maduros
- 1 cebola
- 1 cabeça de alho
- Sal q.b
- Ervas aromáticas (manjericão, orégãos, cebolinho, etc)
Preparação:
- Leve os tomates e os dentes de alho ao forno durante cerca de 1 hora a 180º;
- Retire os tomates e os dentes de alho do forno e descasque-os;
- Numa panela grande, refogue a cebola picada com manteiga ou banha de porco;
- Adicione os tomates e os dentes de alho e esmague conforme vai refogando;
- Misture tudo até que se forme uma mistura homogénea;
- Adicione ervas aromáticas a gosto, como manjericão, cebolinho ou orégãos;
- Tempere com sal a seu gosto;
- Triture o preparado com a varinha ou num liquidificador até que fique com a textura de polpa de tomate;
- Coloque em recipientes de vidro esterilizados e armazene no frigorífico até cerca de uma semana.
Pode usar esta polpa de tomate em todos os pratos onde queira agregar um sabor especial, em bolonhesas, pizzas, etc.
Já sabe que, com a Frutas do Cávado, encontrará os legumes e frutas mais saborosos para que não falte nada às suas receitas ao longo de todo o ano!