Descubra a Castanha Judia da Frutas do Cávado!
Chegou uma das épocas do ano mais esperadas pelos portugueses, a época de Castanha!
Repleta de sabor, a Castanha Judia da Frutas do Cávado traz consigo um aroma reconfortante, ideal para aquecer os serões frios de Outono.
Castanha Judia, proveniente do Douro, foi produzida num clima húmido e fértil, preservando uma casca caracteristicamente rija, um nível médio de doçura e um interior muito suculento.
Passando por um criterioso processo de colheita, as castanhas são meticulosamente selecionadas e, posteriormente, embaladas, chegando até nós no seu auge de frescura.
De sabor quente e exuberante, as castanhas são, de forma mais comum, apreciadas na versão assada ou cozida. Porém, são também uma ótima opção se utilizadas em doces, assados ou recheios.
Devido à sua riqueza nutricional, a Castanha foi, nos tempos de outrora, reconhecida como a “batata dos pobres”, sendo hoje em dia considerada um verdadeiro luxo.
Desta riqueza nutricional, podemos salientar os seguintes benefícios que ela promove à saúde:
- Fortalece o sistema imunitário, pois é rica em vitamina C e antioxidantes que estimulam a produção de glóbulos brancos;
- Auxilia na função cerebral, pois as suas vitaminas do complexo B e potássio promovem um bom desenvolvimento neurológico e favorecem o sistema nervoso;
- Promove a saúde do sistema digestivo, já que é rica em fibras que facilitam o trânsito intestinal e previnem inflamações;
- Beneficia a saúde dos ossos, uma vez que é rica em cobre e magnésio, nutrientes que ajudam na absorção do ferro e do cálcio, aumentando a resistência dos ossos.
Adorada por muitos, é o alimento ideal para congelar e ir utilizando nos seus pratos no Inverno, como é o caso dos famosos rojões ou até, quiçá, do recheio do seu Peru de Natal.
