Deixe-se conquistar pela Maçã Fuji da Frutas do Cávado!
Proveniente de terras orientais e conhecida pela mitologia cristã como o fruto da tentação a Maçã Fuji não tem nada de vilã…muito pelo contrário!
Rica em nutrientes, a Maçã Fuji é uma variedade resultante do cruzamento entre a Red Delicious e a Ralls. O seu nome deriva da região onde foi cultivada pela primeira vez, em Fujisaki, no Japão.
Repleta de vitaminas, minerais e fibras, a Maçã Fuji é um dos frutos mais saudáveis, promovendo o equilíbrio da saúde e a prevenção de diversas doenças.
Com uma textura firme, crocante, um sabor doce e levemente picante, a Maçã Fuji é saborosa e muito popular em Portugal. Além das suas características, também os seus benefícios são bem conhecidos:
- Promove a redução do colesterol, já que possui pectina na sua composição, combatendo o acumular de colesterol e prevenindo o aparecimento de pedras na vesícula.
- Aumenta as defesas naturais do organismo, pois possui quercetina, um antioxidante que estimula o sistema imunitário, ampliando as defesas imunitárias do corpo.
- Previne o Alzheimer, pois aumenta o índice do neurotransmissor acetilcolina, refletindo-se numa melhor memória e mais concentração.
- Evita problemas respiratórios, uma vez que os fitoquímicos e prolifenóis que contém ajudam a amenizar e prevenir a asma, bronquite e outros problemas respiratórios.
Agora que já tem boas razões para provar a Maçã Fuji da Frutas do Cávado, porque não experimentar a seguinte receita?
Lombo de Porco no forno com Maçã Fuji
Ingredientes:
- 1 lombo de porco
- 2 cebolas grandes
- 2 dentes de alho
- 1 maçã Fuji
- 3 colheres de sopa de pimentão doce
- 1 colher de chá de tomilho
- ½ copo de água
- ½ ramo de salsa picada
- 1 folha de louro
- ½ cálice de vinho do porto
- Sal e pimenta
- Azeite extra virgem q.b
- 2 colheres de sopa de banha de porco
Preparação:
- Tempere o lombo de porco com o pimentão doce, o alho esmagado, o tomilho, ½ copo de água e o louro, a salsa, o sal e pimenta.
- Deixe-o repousar de um dia para o outro.
- Coloque o lombo na panela de pressão cerca de meia hora com o molho da marinada, o azeite e a banha.
- Descasque e corte em meias luas as cebolas, cobrindo o fundo de uma assadeira. Por cima, coloque o lombo e a maçã em gomos.
- Regue com o molho que ficou na panela de pressão. Ligue o forno a 180º e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia.
- Regue o lombo com o vinho do porto e deixe cozinhar por mais 10/15 minutos a 220º até ficar bem dourado. Depois é só acompanhar com uma salada, legumes salteados ou puré.