A nectarina já chegou à Frutas do Cávado
A nectarina já chegou à Frutas do Cávado
A nectarina já chegou à Frutas do Cávado, venha nos visitar e aproveite para provar o sabor autêntico de uma nectarina acabada de chegar.
A Nectarina é uma fruta da família das Rosáceas originária na China e melhorada na América do Norte.
A nectarina é um pêssego careca obtido por mutação genética do cruzamento do gene do indumento com o gene da pele suave. Além disso tem uma cor mais viva (entre vermelho brilhante e amarelo) e é geralmente mais pequena.
Contrariamente ao que as pessoas pensam, a nectarina não é um cruzamento entre pêssego e ameixa. É uma variedade espontânea de pêssego e deste modo os pêssegos e as nectarinas são geneticamente equivalentes.
Existe uma grande quantidade de variedades que são cultivadas em todo o mundo.
A nectarina, dependendo da variedade, pode ter forma redonda ou oval, casca lisa, de cor que varia entre amarelo e o vermelho. A polpa é suculenta, agridoce, aromática e de cor amarela, branca ou avermelhada.
A nectarina é uma fonte razoavelmente rica em betacaroteno, potássio e pectina, uma fibra extremamente solúvel.
Contém vitamina A – indispensável para a proteção da vista, conservação da saúde da pele e auxilia no crescimento -, vitamina C – que dá resistência aos tecidos e age contra as infeções.
Contém ainda Niacina, uma vitamina bastante importante que atua, juntamente com outras substâncias, na digestão além de estimular o apetite.
A sua polpa é rica em bioflavonoides e carotenoides, pigmentos vegetais antioxidantes que ajudam na proteção contra o cancro e outras doenças, reduzindo os danos causados às células pela queima do oxigênio no organismo.
A casca contém fibra insolúvel, que ajuda a prevenir a prisão de ventre.
Segundo os entendidos, a nectarina é energética, aumenta a disposição, ajuda a diminuir a sensação de preguiça no Verão.
Como escolher
Nos mercados de nectarinas pode ser comprado a partir de maio a setembro, mas o mais delicioso chegar nas prateleiras em julho-agosto. Escolha frutas com a pele coloridas e um aroma agradável.
Como manter as nectarinas – quando maduros podem ser armazenados no frigorífico até 5 dias.