Derreta-se com esta deliciosa Tarte de Kiwi
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Ingredientes
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro
4 colher(es) (sopa) de água
2 unidade(s) de clara de ovo
1 colher(es) (chá) de amido de milho
2 unidade(s) de kiwi
quanto baste de manteiga
1 copo(s) de nata
1 colher(es) (chá) de vinagre branco
quanto baste de essência de baunilha
1 unidade(s) de banana em rodelas
Como fazer
1. Bata na batedeira as claras o vinagre, o amido de milho, o açúcar, a baunilha e a água, até obter uma mistura aveludada, brilhante e encorpada (entre 12 a 15 minutos).
2. Cubra um tabuleiro grande (redondo) de ir ao forno com papel vegetal culinário e unte-o ligeiramente com manteiga derretida, polvilhando depois com um pouco mais de amido de milho, eliminando os excessos.
3. Vá despejando a mistura sobre o tabuleiro, formando um círculo de 20 a 25 cm de diâmetro.
4. Leve ao forno a 180ºC durante 10 minutos, baixando em seguida a teperatura para 150ºC e deixando cozer durante mais 45 minutos.
5. Deixe esfriar no forno.
6. Importante: NUNCA abra o forno durante a TOTALIDADE do tempo de cozimento e esfriamento! Entretanto prepare a cobertura: bata as natas com o açúcar de confeiteiro até obter um chantilly bem firme.
7. Corte o kiwi descascado em fatias finas.
8. Cubra a massa totalmente fria com o chantilly e decore com o kiwi e a banana.