Santos Populares sem celebração? Os Pimentos aquecem-lhe o coração!
Em época de santos populares, os Pimentos são uma das estrelas presentes na mesa dos portugueses, quer em saladas e complementando pratos, quer assados a acompanhar a bela da sardinha…
Este ano, devido à pandemia sobre a qual nos debatemos, uma das medidas impostas é o cancelamento de festas populares e romarias que tanto alegravam os portugueses.
No entanto, nada de tristezas! A Frutas do Cávado garante-lhe que a festa não ficará sem celebração, já que poderá desfrutar dos maravilhosos pimentos no conforto da sua casa, com a sua família.
Os pimentos são um dos produtos mais utilizados na dieta mediterrânica, complementando pratos de carne e peixe, saladas e até assados, como tanto gostamos. Além de todo o seu fantástico sabor, os pimentos potencializam vários benefícios à nossa saúde, tais como:
- Melhoram a visão, pois têm uma ação protetora dos olhos, desencadeada pela sua riqueza em vitamina E, o que previne o aparecimento de cataratas.
- Ajudam a emagrecer devido ao seu elevado teor de fibras e água, estimulando a adrenalina e aumentando o metabolismo.
- Protegem contra o cancro, pois possuem o licopeno, um carotenóide que ajuda a prevenir a formação de células cancerígenas e que protege dos efeitos dos radicais livres.
- Reduzem o risco de AVC, já que ajudam a eliminar o mau colesterol prevenindo a obstrução de artérias.
- Reforçam o sistema imunitário, uma vez que a sua enorme quantidade de vitamina C reforça as defesas naturais do organismo, prevenindo inflamações, constipações e até protegendo da ação dos radicais livres.
Agora que já sabemos algumas curiosidades sobre os pimentos, nada melhor do que pôr as mãos na massa…com? experimentando a receita que hoje lhe sugerimos!
Pimentos Recheados
Ingredientes:
- Pimentos (qualquer cor ou variedade)
- Arroz branco já cozido
- Atum ou carne picada
- Polpa de tomate q.b
- Meia cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b
- Sal q.b
- Pimenta preta q.b
- Queijo mozarella ralado para polvilhar
Preparação:
- Lave e retire o interior e as sementes dos pimentos. Leve-os ao forno 5min a 180º.
- Numa panela, coloque um fio de azeite, dois dentes de alho picados e meia cebola picada. Refogue um pouco e adicione carne picada ou atum escorrido.
- Tempere com sal e pimenta, podendo também adicionar ervas a seu gosto. Deixe cozinhar bem.
- Adicione polpa de tomate a gosto, até que a mistura fique bem alaranjada.
- Deixe refogar, em lume baixo, por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para não agarrar.
- Adicione ao preparado arroz branco já cozido e envolva até que fique uma mistura homogénea.
- Com a ajuda de uma colher de sopa, recheie os pimentos com este preparado e polvilhe no topo com queijo mozarella ralado.
- Leve ao forno por 10 min, a 180º ou até o queijo ficar bem gratinado. Sirva, acompanhado de uma boa salada de alface e tomates cherry.