A importância dos Legumes
A importância dos Legumes
Esta semana descubra a variedade de Legumes nos postos da Frutas do Cávado!
Os legumes são fontes de vitaminas, que são necessárias nas refeições, e saiba que elas são importantes. Os legumes dão cor aos nossos pratos. E as substâncias encontradas neles previnem doenças. Portanto, as cores também representam muita saúde como, por exemplo, o betacaroteno, presente nos alimentos amarelos e alaranjados que previnem certos tumores, assim como o licopeno, que está em frutas e legumes vermelhos. Portanto as frutas e legumes não substituem as receitas médicas, e nem a orientação de um profissional, mas são necessárias ao nosso organismo.
Saiba que a beringela limpa o nosso organismo. E é um vegetal famoso por reduzir o mau colesterol. E elimina as impurezas do organismo e estimula a filtragem nos rins por causa de seu efeito diurético, e também por isso e indicado para quem sofre de retenção de líquido. Possui potássio e vitaminas B e C. Em algumas pessoas, realmente ajuda a controlar o colesterol. Uma dieta controlada com atividades físicas fazem parte do pacote anti colesterol. Parecida com a carne, ela é apreciada em pratos vegetarianos e é consumida até em churrascos.
Para diminuir o mau colesterol, bata no liquidificador um quarto de beringela levemente cozida e picada com o suco de duas laranjas. Coe e beba um copo de 200 ml pela manhã, em jejum. A beterraba é ótima para o sangue. Isso porque ela tem grande quantidade de ferro, que estimula a produção glóbulos vermelhos. Por isso combate a anemia. E ainda possui vitamina C, ajudando a absorver o ferro, mineral que é importantíssimo para a saúde das gestantes e dos bebés, pois reduz o risco de morte materna no parto e no pós-parto e melhora a capacidade da aprendizagem das crianças. Ela é contra indicada para os diabéticos que não a devem consumir em excesso pois ela é rica em açúcar.
Já os brócolos são nutritivos e protegem o organismo. O consumo de brócolos traz vantagens pois contêm diversos nutrientes que o nosso corpo precisa para se proteger de infeções. Entre elas estão o cálcio o ferro, potássio, vitamina A,B3e C e o betacaroteno.
Com tudo isso, os legumes são capazes de cuidar dos nossos olhos, gengivas, ossos e sangue. Eles beneficiam os músculos e nervos, cuidam dos órgãos reprodutivos, inibem tumores e combatem a pressão alta relaxando as artérias e melhoram o fluxo sanguíneo, além de garantir sabores agradáveis às refeições. Os brócolos, assim como o repolho, são vegetais crucíferos, fonte de sulforafano. Esse fotoquímico tem ações preventiva contra o cancro da próstata, cancro da mama, pulmões e bexiga.