Saúde duradoura? É possível, com a fantástica Cenoura!
Repleta de nutrientes, a Cenoura é um verdadeiro cocktail de benefícios para a sua saúde, promovendo uma boa digestão e contribuindo para a beleza da pele, do cabelo e das unhas.
No entanto, é no seu sabor que reside a sua excelência, conferindo a pratos salgados e doces um toque adocicado e delicioso!
A cenoura é uma raíz comestível, que pode ir do laranja, ao avermelhado e até ao roxo.
Muito utilizada em saladas, estufados, assados, cozidos, sopas e doces, a cenoura destaca-se pelo seu sabor adocicado e suave. No entanto, é também apreciada pelas suas propriedades medicinais.
De entre essas propriedades, podemos destacar as seguintes:
- Promove a saúde dos olhos, uma vez que possui betacarotenos que, no organismo, se transforma em vitamina A. Esta vitamina evita a cegueira e ajuda a prevenir a formação de outras doenças, como cataratas e degeneração ocular proveniente da idade.
- Fomenta o bom funcionamento do coração, pois possui antioxidantes que garantem benefícios para o sistema cardiovascular, reduzindo significativamente o colesterol.
- Faz bem à saúde do cérebro, protegendo-o dos efeitos do envelhecimento. Isto porque o betacaroteno evita a degeneração cognitiva, melhorando a memória, a concentração e a rapidez de raciocínio.
- Facilita a digestão e a regulação intestinal, pois é rica em água e fibras solúveis, protegendo também da toxicidade de algumas substâncias.
- É uma aliada do sistema imunitário, já que tem propriedades antibacterianas e vitamina C, auxiliando o sistema de defesa do nosso organismo.
Não é à toa que a cenoura é tão utilizada em mezinhas caseiras, para curar tosses e constipações. Porém, é também deliciosa noutras iguarias, como é exemplo a receita que lhe apresentamos em seguida:
Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate
Preparação:
- Coloque num liquidificador as cenouras raladas, após lavar e descascar, adicione os ovos e o óleo e misture bem até ficar homogéneo.
- Acrescente o açúcar e bata novamente por cerca de 5 minutos.
- Adicione a farinha de trigo e misture novamente, com a batedeira ou uma vara de arames.
- Acrescente o fermento e misture lentamente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, deixando assar por 40 minutos.
- Para a cobertura, despeje numa taça a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, misturando de seguida.
- Leve ao lume e continue a mexer até obter uma consistência cremosa, despejando depois por cima do bolo já desenformado.
Agora que já conhece uma receita bem docinha para lutar contra os dias frios, nada melhor que mimar a sua cara-metade ou a sua família com o que a Natureza lhe dá.
Já sabe que, com a Frutas do Cávado, encontrará os legumes e frutas mais saborosos para que não falte nada às suas receitas ao longo de todo o ano!