A Frutas do Cávado apresenta-lhe os Brócolos mais frescos e saborosos!
Pobres em calorias, mas ricos em sabor e nutrientes, os brócolos são altamente saciantes e versáteis, já que podem ser utilizados numa infinidade de receitas.
Cada vez mais apreciados por pessoas comuns que procuram uma alimentação saudável, em processos de emagrecimento ou adeptas de desporto, o consumo dos brócolos veio para ficar!
Consumidos em todo o mundo, nos mais variados tipos de confecções, é na cozedura ao vapor que preservam todos os seus nutrientes.
E é graças a esses nutrientes que o consumo de brócolos lhe trará inúmeros benefícios, tais como:
- Ajudam no emagrecimento, não só devido à sua pobreza de calorias, mas também à quantidade de fibras e água que fornecem, mantendo-o saciado;
- Combatem o cancro, já que são fonte de luteína e sulforafano, potentes antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres que causam danos às células do nosso organismo;
- Protegem a saúde dos olhos, pois possuem vitaminas que protegem a degeneração macular e evitam surgimento de cataratas;
- Previnem distúrbios do estômago, já que são maioritariamente constituídos por fibras que acrescentam volume ao alimento, retendo a água e tornando os movimentos intestinais mais saudáveis.
- Evitam estados anímicos, uma vez que são ricos em cobre e ferro, minerais essenciais para a produção de glóbulos vermelhos no sangue.
Já sabe que os brócolos são grandes aliados para a saúde, mas está farto de os consumir sempre da mesma forma? Então, conheça as sugestões que temos para si:
Muffins de Brócolos e Queijo da Ilha
Ingredientes:
- Meia chávena de farinha de amêndoas
- 3 ovos médios
- ¼ de um ramo de brócolos
- Meia cebola
- 1 cenoura pequena
- 2 fatias de presunto de parma
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de bebida vegetal
- Queijo da ilha ralado
- Pimenta preta moída na hora
- Sal
- Sementes de gergelim (opcional)
Preparação:
- Comece por picar a cebola e os brócolos e ralar a cenoura;
- Leve ao lume um frigideira com metade do azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Acrescente os brócolos picados e deixe cozinhar por dois minutos, mexendo bem. Adicione a cenoura e cozinhe por 1 minuto, desligando de seguida. Tempera a gosto com sal e pimenta preta.
- Num recipiente à parte, prepare a massa dos muffins. Bata os ovos com a bebida vegetal e o azeite e acrescente a farinha de amêndoa e queijo da ilha a gosto, temperando de seguida com sal e pimenta.
- Adicione os legumes previamente cozinhados e o presunto em pedaços, distribuindo de seguida em formas para muffins previamente untadas com manteiga.
- Polvilhe um pouco de sementes de gergelim e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20/25 minutos.
- Deixe arrefecer para desenformar e delicie-se!
Conhecia estes muffins? Garantimos que vai adorar! Prove e diga-nos de sua justiça!