Especial Tomate – O segredo da cozinha mediterrânica!
Tomate Rama, Tomate Liso e Tomate Coração de Boi, são apenas alguns exemplos das maravilhas deste fruto que tem tanto de saboroso como de saudável. Conheça-os!
Apreciado em todo o mundo, o tomate conquista os palatos mais exigentes com a sua frescura e o sabor, que excedem o nível de qualquer prato ou salada.
Contudo, é nas regiões latinas, especialmente em áreas mediterrânicas, como Itália, Espanha e Portugal, que ele reúne uma maior legião de fãs, sendo responsável por várias maravilhas gastronómicas e presença assídua na nossa alimentação diária.
Para o comprovar, a Frutas do Cávado tem já ao seu dispor três grandes arquétipos desta maravilha, como é o caso do Tomate Rama, do Tomate Liso e do Tomate Coração de Boi.
Diferentes em características, cores, tamanhos ou formatos, todos eles têm algo em comum…são ricos em sabor, saúde e frescura, honrando o compromisso sobre o qual a Frutas do Cávado alicerça as suas atividades, o de surpreender com produtos frescos e repletos de qualidade.
Conheça-os e deixe-se levar por esta riqueza da Natureza, com a garantia Frutas do Cávado.
Tomate Rama
É uma das espécies mais conhecidas e apreciadas em Portugal, tendo como destaque o seu formato arredondado, a sua cor encarnada e a sua rama que interliga todos os frutos entre si.
De sabor suave, fresco e delicioso, o Tomate Rama é um dos prediletos na preparação de saladas e na confeção de pratos, doces, molhos e sopas.
Tomate Liso
Também bastante procurado em Portugal, é o Tomate Liso, que possui um sabor adocicado e fresco, mas bastante eminente.
Tido como um dos mais requisitados, é bastante utilizado na preparação de saladas, pratos e doces, sendo bastante saboroso também em molhos cuja base seja o tomate.
Tomate Coração de Boi
Conhecido como o Tomate por excelência, o Tomate Coração de Boi difere-se pelo seu tamanho exuberante e pelos seus “gomos” grandiosos que reservam um sabor extraordinário e intenso.
Apreciado também na confeção de saladas, pratos e molhos, é ao natural que o seu sabor se intensifica, bastando para isso umas pedrinhas de sal marinho.
Apesar de todos possuírem diferenças estéticas, é nas suas propriedades nutricionais que se assemelham, as quais lhe damos a conhecer de seguida:
- Previnem doenças como o cancro, já que possuem antioxidantes que ajudam na proteção do organismo contra os radicais livres e evitam a formação de células cancerígenas;
- Promovem a saúde cardiovascular, ajudando a que mais oxigénio seja transportado pelo sangue, estabilizando os níveis de colesterol;
- Beneficiam a saúde dos ossos, pois possuem muito potássio e evitam a oxidação dos ossos e cartilagens;
- São ideais em dietas de emagrecimento, pois têm pouco teor calórico, são diuréticos e ajudam na manutenção do metabolismo.