Damasco: um fruto de Verão!
Para que possa começar já a adoçar o seu Verão, a Frutas do Cávado oferece-lhe a melhor selecção de damasos, com a garantia de frescura e qualidade a que sempre nos comprometemos!
O damasco provém da China, porém hoje em dia é cultivado por todo o mundo. A sua colheita apresenta duas fases, a primeira entre Maio e Agosto (no Hemisfério Norte) e a segunda entre Dezembro a Março (no Hemisfério Sul), correspondendo então, aos meses quentes em todo o mundo.
De cor alaranjada, polpa carnuda e doce, com caroço, o damasco é consumido fresco ou seco, podendo ser consumido no seu estado natural ou na confecção de doces e sobremesas.
Cheio de vitaminas, fibras e antioxidantes, o damasco da Frutas do Cávado trará imensos benefícios à sua saúde, tais como:
• Previne o cancro, já que possui poderosos antioxidantes que ajudam a proteger o corpo da actividade de radicais livres, bem como dos danos das células;
• Promove a saúde do coração, devido ao beta-caroteno, substância que previne as doenças cardíacas e que evita a oxidação do colesterol LDL;
• Estimula a saúde dos olhos, graças à sua riqueza em vitamina A e carotenóides, que fortalecem os olhos e evitam a sua degeneração;
• Combate estados de anemia, uma vez que possui ferro e cobre, o que contribui para a produção de hemoglobina pelo organismo;
• Contribui para a perda de peso, não só porque é rico em nutrientes essenciais para qualquer programa de perda de peso, mas também devido à quantidade de fibras, que estimulam o funcionamento normal do sistema digestito e intestinal. Além disso, 100g de damasco, oferecem apena 48kcal, sendo por isso um alimento pouco calórico.
Para que possa comprovar por si mesmo todos estes benefícios, de forma leve e livre de culpas, a Frutas do Cávado sugere-lhe a seguinte receita:
Receita de Creme Light de Damasco
Ingredientes:
• 300g de damascos picados
• 2 ovos batidos
• 1 chávena de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• Canela em pó a gosto
• Hortelã fresca (opcional)
Preparação:
• Dentro de uma assadeira, colocar quatro formas pequenas e, dentro de cada uma delas, colocar um pouco de damascos picados;
• Numa tigela, misturar os ovos, o leite, o adoçante e a baunilha;
• Despejar essa mistura sobre os damascos picados e pulvilhar com canela em pó a gosto;
• Despejar água a ferver na assadeira e levar ao forno a 160ºC por cerca de 30 minutos;
• Decorar com fatias de damasco e folhas de hortelã e servir ainda morno.
Não se esqueça, com a Frutas do Cávado terá os damascos de melhor qualidade, sabor e frescura, para que o seu Verão seja tão doce como os nossos damascos!